1、 甜菜碱是一种吸湿性很强的生物碱,所以在生产过程中经常要用防结块剂处理。其分子结构和应用效果与天然甜菜碱无明显区别,属于化学合成的天然等价物。
2、 几个世纪以来,甜菜和甘蔗一样,首先被用来提取蔗糖。它主要存在于甜菜的糖蜜中,因此得名,但其功效直到20世纪70年代才逐渐被认识。
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